信州特産の地大根(辛味大根)を絞った汁に、信州味噌で味付けし、花かつおと薬味を加えて食べる伝統的ではなはだローカル色の強いうどんです。信州地粉100%の野沢菜おやきも付いた盛りだくさんなセットです。
※2010年2月18日現在 ※予告なく掲載メニューの販売が中止となる場合または価格等が変更となる場合がございますので、予めご了承ください。